作ればわかる。梅エキスはとっても貴重。

1㎏の青梅から取れるエキスは約50g。一生懸命手絞りした汁を長～く煮ることで、濃厚になり、ほんの少しになってしまう。貴重なもの。しぼりカスも青くておいしいジャムになる。

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梅習慣でいいあんばい

かきぶち農園

世界農業遺産認定　みなべの梅システム