【プロフィール】
株式会社南高梅ワールド　代表取締役
梅専業農家の嫁として、日本一の梅産地紀州みなべ町の「南高梅」の良さを伝える活動と
漬け方や、おいしく効果的に摂取する方法の伝承を全国的に展開しています。
さらに売り場づくり、販促サポートや電話での疑問質問にも答えています。

【保有資格】
日本野菜ソムリエ協会認定　野菜ソムリエ上級プロ
ベジフルビューティーセルフアドバイザー
アスリートフードマイスター3級
調理師
生涯学習インストラクター
剣道5段

【活動実績】
■メディア出演（実演　レシピ提案、制作も含む）
・2018年　朝日放送　食彩の王国　農家の梅仕事
・2008年～現在　NHK和歌山TV 和歌山の旬の食材の紹介と調理方法を伝えるコーナー　15年目を迎えてます
・2018年5月　NHKTV全国放送　ごごナマ　生出演　簡単梅干しの漬け方を伝授

■コラム
・2018年　全国農商工連携推進協議会　雑誌「農業応援隊」和歌山県有田市松高農園
・2018年　農業共済新聞　私の経営理念
・2019年　農業共済新聞　農家直伝　梅エキスを味わおう

■レシピ開発
・2016年　和歌山県橋本市特産　「はたごんぼ」のレシピ集
・2018年　読売新聞生活欄　野菜ソムリエが伝える　簡単な梅の漬け方
・2018年　NHK「ごごなま」梅の簡単な漬け方、梅シロップの漬け方
　　　　 NHKホームページ「らいふ」に梅シロップの３種の漬け方
・2019年　農業共済新聞　農家直伝　梅エキスを味わおう

■講演・セミナー講師等
・2016年　農業応援隊セミナーにて「もっとおいしく、楽しく、南高梅の魅力伝えます」
・2018年　タイバンコクにて野菜ソムリエセミナー
　「日本きゅうり、ミニトマト、レモンの特徴と切り方」
・2020年　一般社団法人味付けアドバイザー協会　「南高梅で梅干し作り体験」
 

■イベント企画・運営・サポート等
・2009年1月　和歌山県田辺市秋津野　農業体験施設　秋津野ガルテンにて
白浜町日置「紅茶の会」開催　茶農家の紹介茶菓子のレシピ提案菓子制作
・2013年～　野菜ソムリエ認定レストラン「シャンゼリゼ」ワゴンサーブ
・2011年6月～　海南市　中野酒造株式会社　1年1回のイベント「梅酒BAR」梅酒の実を使った料理提案・実演
 

■料理教室
・2015年～2019年まで　紀の川市西貴志コミュニティセンターにて公民館活動としての料理教室(月１回)
・2010年～2019年まで　JA紀南日置支所にて女性活動として料理教室月１回
・2010年～現在　プロフーズ神戸店、箕面店にて　梅の漬け方教室　年1回
・2013年～現在　coopカルチャー協同学苑、姫路田寺、西宮、塚口にて梅の漬け方　年1回
■フードコンサルティング業務
・2018年　にんにく農家薫農園のにんにくを使った加工品の開発
・2019年　田辺市　きくらげ生産者へ　販促アドバイス
■その他
・2017年　農業女子プロジェクトアワード　販促プロモーション部門最優秀受賞