6月の梅漬け講習会に参加された方からいただきました。
素敵な絵はがきです。
文面には、「探し求めていた梅干しにやっと出会いました。亡き義母の味です。主人、大喜びです・・・・・・」という内容でした。
マルシェで出会う方にも、おばあちゃんの味だね～とかさまざまな感想を話てくださっています。
とてもうれしいです！
この絵はがきの文面の横に、万願寺とうがらしの食べ方が記されていました。
✿「とうがらし」の名が付きながら、パプリカのように甘い、万願寺とうがらし。フライパンや網でサッと炒め、醤油をジューっと垂らし、最後に花がつおをフワリと乗せる。京都の食卓では、定番のおかずです。✿
一度お試しあれ～
ここからは、かきぶち農園の情報
『梅干しのたね醤油の作り方』
✿梅干しの種（実をほぐしたときに残った種）を小瓶に入れ、そこに好みの醤油を種が浸かるまで注ぎ、1～2日置くと、梅味の醤油ができます。味が付いたら種は取り出してください。かけ醤油にしてお使いください。✿
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