冷凍梅があれば、6月の収穫期が終わっても、梅シロップなど手作りできます。
作り方は簡単
冷凍梅 1㎏、氷砂糖1㎏、3～4リットルの保存ビンを用意してください。
清潔で乾燥した保存ビンに、冷凍梅と氷砂糖を、交互に入れるだけ、ふたをして、2日後には梅のエキスがたっぷり出てくるので。毎日保存ビンごと軽くゆすると、10日間で梅シロップが出来上がります。
冷凍梅のご用命は、
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梅習慣でいいあんばい
かきぶち農園
世界農業遺産認定 みなべの梅システム