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作ればわかる。梅エキスはとっても貴重。

  • 執筆者の写真: hiroko
    hiroko
  • 2017年5月30日
  • 読了時間: 1分

1㎏の青梅から取れるエキスは約50g。一生懸命手絞りした汁を長~く煮ることで、濃厚になり、ほんの少しになってしまう。貴重なもの。しぼりカスも青くておいしいジャムになる。

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