橙ピール出来上がりました。
かきぶち農園の梅畑にある1本の橙。毎年たくさん実が成ります。
苦味を取るため、丁寧に洗いを繰り返して、テン菜糖だけで煮詰た、シンプルな味です。
あっさり味好きにはピッタリなおやつです。
橙の名前の由来は、成ったまま落ちないで、次の年に続けて実ることから、代々続くという縁起物として扱われるようになったという。
お正月の飾りにも使われてます。
https://kakibuchi.theshop.jp/items/37160966
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