作ればわかる。梅エキスはとっても貴重。

1㎏の青梅から取れるエキスは約50g。一生懸命手絞りした汁を長~く煮ることで、濃厚になり、ほんの少しになってしまう。貴重なもの。しぼりカスも青くておいしいジャムになる。 ———————————————— 梅習慣でいいあんばい かきぶち農園 世界農業遺産認定 みなべの梅システム

梅エキス講座はじまっています!

2017年5月27日(土)9時30分~ 梅収穫シーズンの最初の教室は、岬町淡輪公民館 地下1階 料理教室で行いました。 約20名の参加者が一斉に梅エキス作りとりかかりました。 青梅1㎏からは、わずか5g程度しか取れない貴重な梅エキスを時間をかけて手作りするのです。青梅のすりおろしの汁だけを使うので、どうしても絞りカスができますが、これをジャムにする。意外とこれがおいしいので、楽しみだったりするのです。汁をとったあとのカスは、えぐみや灰汁が減っているので、サッパリ爽やかな青色。素敵な副産物なのです。 ———————————————— 梅習慣でいいあんばい かきぶち農園 世界農業遺産認定 みなべの梅システム

5月20日(土)、21日(日)はふたこ座マーケットへ!遊びに来てね~!

二子玉川ストリートマーケット「ふたこ座」に出店します。 商品は、梅干しをはじめとする梅製品です。 日時5月20日(土)、21日(日)11:00~18:00(予定)場所リボンストリート 生鮮や加工品、ハンドメイドまで、こだわりの商品を扱う約60店舗が出店します。 作り手の思いがあふれるマーケットで、お気に入りの商品を探してみませんか。 ※天候などの理由により、開催を中止する場合がございます。 ———————————————— 梅習慣でいいあんばい かきぶち農園 世界農業遺産認定 みなべの梅システム #出店

今季の梅講座の予定です。近くにない方は、イベント会場で質問などお受けします。

5月、6月の梅講座の予定です。 梅エキス作り、梅ジャム作り講座を予定しているのは、 5月27日(土)岬町淡輪公民館 5月28日(日)29日(月)田辺市稲荷町よってっていなり本館 5月10日(土)プロフーズ神戸店 5月11日(日)プロフーズ箕面店 ... 梅干しの漬け方講座は、 6月2日(金)埼玉県狭山市入間川ふれあいファームセンター(ここでは実演、説明のみ) 6月14日(水)コープカルチャー西宮 6月17日(土)コープカルチャー姫路 6月20日(火)コープ協同学苑三木 6月21日(水)プロフーズ神戸店 6月22日(木)プロフーズ箕面店 以上を予定しています。 ふれあいファームセンター以外の講座では、実習と自作品はお持ち帰りできます。 イベント出店予定の会場と日程 5月20日、21日 二子玉川ライズ ふたこ座マーケット 6月3日、4日 日本橋Gyousyou  https://www.facebook.com/nihombashi.gyosho/?ref=page_internal 6月24日、25日 二子玉川ライズ ふたこ座マーケット 体験したい、質問、疑問ある方は、お近くのお店、開講場所にお問い合わせくださいね〜! お待ちしてます。(^^)v

梅に関するお問い合わせ、質問などは下方にあるメッセージ欄でお受けします。ご遠慮なくどうぞ!

前回掲載していました梅漬けの会のイベントは両日中止になりました。 梅漬けの会 5th 〜失敗しない梅干しの作り方〜 梅漬けの会5th、梅酒(梅シロップ)編の開催は諸事情により中止になりました。 ———————————————— 梅習慣でいいあんばい かきぶち農園 世界農業遺産認定 みなべの梅システム

    Copyright © かきぶち農園