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    ​ウメソッド「活用方法」

    梅を生かしたレシピや素材を活かす方法、シニア野菜ソムリエの、垣淵浩子のお料理教室開催中

    2017-8-16

    6月の梅漬け講習会に参加された方からいただきました。

    素敵な絵はがきです。

    文面には、「探し求めていた梅干しにやっと出会いました。亡き義母の味です。主人、大喜びです・・・・・・」という内容でした。

    マルシェ...

    2017-7-01

     冷凍梅があれば、6月の収穫期が終わっても、梅シロップなど手作りできます。

    作り方は簡単

    冷凍梅 1㎏、氷砂糖1㎏、3~4リットルの保存ビンを用意してください。

    清潔で乾燥した保存ビンに、冷凍梅と氷砂糖を、...

    2017-6-22

    6月後半は、コープカルチャー西宮をはじめとし、コープカルチャー姫路田寺、コープ協同学苑

    プロフーズ神戸店、箕面店で「梅干しの漬け方講座」を行いました。

    毎年参加される方、初めての方が入り混じってにぎやかで...

    2017-6-19

    6月20日(火)コープカルチャー協同学苑 三木 

    6月21(水)プロフーズ神戸店

    6月22(木)プロフーズ箕面店

    以上の場所で行います。

    6月14日(水)コープカルチャー西宮

    6月17日(土)コープカルチャー姫...

    2017-6-18

    6月16日(金)

    読売新聞のくらし生活欄に梅漬けのことについて載せていただきました。

    私自身は、瓶(かめ)派ですが、簡単な漬け方をご紹介しています。

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    梅習慣でいいあんばい

    かき...

    2017-5-28

    2017年5月27日(土)9時30分~

    梅収穫シーズンの最初の教室は、岬町淡輪公民館 地下1階 料理教室で行いました。

    約20名の参加者が一斉に梅エキス作りとりかかりました。

    青梅1㎏からは、わずか5g程度...

    2017-5-18

    5月、6月の梅講座の予定です。

    梅エキス作り、梅ジャム作り講座を予定しているのは、
    5月27日(土)岬町淡輪公民館
    5月28日(日)29日(月)田辺市稲荷町よってっていなり本館
    5月10日(土)プロフー...

    2017-5-18

    前回掲載していました梅漬けの会のイベントは両日中止になりました。

    梅漬けの会 5th 〜失敗しない梅干しの作り方〜

    梅漬けの会5th、梅酒(梅シロップ)編の開催は諸事情により中止になりました。

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    SHARPさんのヘルシオホットクックのホームページで当園の垣淵浩子直伝のレシピを公開していただいています。

    レシピは下記の2つ!とっても美味しいですよ(^^)

    是非トライしてみてくださいね。

    りんごとさつま...

    2016-11-10

    国産大豆を使って、手作り味噌を自分の手で仕込みませんか。

    味噌は塩分がという方もいますが、上手く仕込むことができれば、自分で加減できるようになります。1年に1度は味噌を仕込んでおきましょう。

    日にちと開催...

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